Vuillaume är ett respekterat namn i den franska fiolbyggartraditionen. Det finns emellertid en mycket stor skillnad i kvalité på de instrument byggda av de över 30 fiolbyggare som bar namnet Vuillaume. Det finns dessutom många billiga instrument märkta med Vuillaume som endast är enkla "fabriks-fioler" tillverkade i Mirecourt, Frankrike.
Mirecourte är sätet för Vuillaume-familjen samt även Frankrikes fiolbyggarecentrum.
Följande är de som är oslagbart mest framstående bland Vuillaumerna.

Charles Francois, verkade i Mirecourt från 1755 till 1779.
Gjorde välbyggda instrument med mogen och kraftig ton.

Jean Baptiste (1798-1875) föddes i Mirecourt, där han arbetade tills han var 19. Han reste då till Paris där François Chanot´s infuenser fick honom att närma sig fiolbygget på ett mer vetenskapligt vis. Detta ledde till att han studerade akustik, analyserade lacker samt till experiment av olika slag. Han vann många priser och gjorde sig känd som det största tekniska geniet i sin tid. I Frankrike överskuggades han endast av François Lupot.
Hans fioler numrerades och alla uppgifter sparades i hans verkstad.

En typisk etikett kan lyda:

eller

J.B. Vuillaume No. 4 Chez N.A. Lété rue Pavée-Saint-Sauveur no. 20 à Paris 1823

eller

Jean Baptiste Vuillaume à Paris rue Croix des Petits Champs Jean Baptist Vuillaume à Paris 3 rue Demours-Ternes

Signaturen följs som regel av ett dubbelt inringat BV.